Impresiona a tu familia o invitados con esta receta.
En la búsqueda de la perfecta combinación de sabores y texturas, la cocina se convierte en un viaje interminable de exploración y descubrimiento. Hoy, te invitamos a embarcarte en un recorrido culinario que te llevará a la cima de la satisfacción gastronómica.
Prepárate para dominar una receta tan deliciosa como sofisticada: el Salmón Glaseado de Miel y Mostaza, acompañado de un pure de coliflor.
Este plato combina la frescura del salmón con la dulzura de la miel y la profundidad de la mostaza en una simbiosis de sabores que deleitarán tus sentidos. Con cada bocado, te sentirás transportado a un mundo de exquisitez y sofisticación, en la comodidad de tu propia cocina.
¿Empezamos a cocinar esta delicia?
Ingredientes:
Para el salmón glaseado:
- 4 filetes de salmón (puedes usar salmón congelado si tienes un presupuesto ajustado)
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para el puré de coliflor:
- 1 coliflor grande
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
En un tazón, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja y los ajos picados. Esta mezcla será el glaseado para el salmón.
Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre los filetes de salmón, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme.
Hornea el salmón durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que esté cocido y el glaseado se haya caramelizado, dando vueltas a los filetes a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras el salmón se hornea, prepara el puré de coliflor. Corta la coliflor en floretes y cocina al vapor hasta que esté tierna.
Coloca la coliflor cocida en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega la mantequilla, sal y pimienta, y mézclalo hasta obtener un puré suave.
Sirve el salmón glaseado sobre una porción del puré de coliflor. Puedes decorar con un poco de perejil fresco o ralladura de limón para darle un toque extra de gourmet.
Este plato es rápido de hacer, sabroso y tiene un aspecto gourmet con el glaseado de miel y mostaza. ¡Tus invitados o familiares quedarán impresionados!